拉花，午後時分的Latte。

Mewo一如往常的在這個時間整理吧台。
中午用餐時間的忙碌與現在的悠閒截然不同。
現在是下午兩點十分，通常都是利用這些時間作些整理和清潔的工作。
當然也會有些專門喝下午茶的客人。

J小姐在這時間出現了，她總是在這時間出現。
她走到吧台，坐了下來。
一個人若是坐在四人座或二人座總覺得有些奇怪。
一方面J小姐也是相當喜歡與人談話的一個人。
當然也是有些一個人坐在角落的兩人座靜靜的看著書的人。
「是誰的歌呢？」J小姐問。
「是Sonic Youth呢，因為沒什麼客人，所以我就放自己喜歡聽的了。」
Mewo一邊將水杯遞上，一邊說著。
話說在這樣的店裡撥著Sonic Youth可以說是相當的不搭嘎哩。
「今天要喝什麼呢？」
「熱Latte好了。」
「真奇怪哩，平常不是都喝Expresso的嗎？」
「嗯，胃有點不舒服。昨晚熬夜了，也才剛起床沒多久呢。何況，我有點想知道關於拉花的事。你會嗎？」
「不算是十分厲害哩，用嘴巴說說倒可以，實際做起來可沒嘴巴說的漂亮喔。」
「沒有關係，邊做邊說說看好了。」
「好的。」

Mewo拿出了冰的鮮奶，倒到奶泡壺中。
將義式咖啡機旁的蒸氣奶泡機按了兩下。
「這是為了讓裡面的水先出來，等等才會直接壓出蒸氣喔。」
Mewo將illy咖啡豆放入研磨機中，粗細調成最細，磨了一份的粉出來。
接著用餅柱狀的器具將咖啡粉理平壓好。
「不能壓的太緊，不過也不能太鬆喔，總之得讓它可以平均分配啊。」
再將那拴至義式咖啡機的熱水出水孔，按了一下按鈕。
轉過身來俐落的拿起奶泡壺，斜斜的接觸那出氣孔，讓奶泡機的出氣孔一半在鮮奶的水面下一半在鮮奶的水面上。
「要這樣才能順利的利用空氣將鮮奶打出奶泡來喔，又細又綿的奶泡，不這樣的話是不能拉花的。」
壓下奶泡機的開關按鈕，發出了呲嘶呲嘶的聲音。
Mewo一手握著奶泡壺的柄，一手拖著下方測試著溫度，並緩緩將其向下移。
「裡面的鮮奶會因旋轉而變高喔，要緩緩的向下移，不然讓出氣孔完全泡下去可就沒辦法將空氣打進去了。當然，也不能移得太快，不然會打出大泡泡，甚至會噴出來喔(笑)。」
「一邊也要測試著溫度，太熱可是不行的。差不多了。」Mewo關掉奶泡機。
此時咖啡早已乖乖的在咖啡機上的拿鐵杯中。
Mewo將奶泡壺在軟墊上敲啊敲的。
「這樣可以把大的泡泡震破，也可以讓較大較鬆的奶泡跑到上方喔。」
拿起湯匙將最上面那層較大的奶泡撈掉。
接著將裝著咖啡的拿鐵杯拿了過來。
大大的拿鐵杯中裝著少少的黑咖啡，咖啡上浮著一層咖啡油，像是黃褐色的超細小泡泡。
「接著十分重要喔，老實說我也不是很有把握哩。」
先緩緩的倒入一些牛奶，因為奶泡都浮在上面，所以沒有下去。
Mewo開始微微利用手腕及手指來左右晃動奶泡壺，讓奶泡也下去。
奶泡與咖啡油交雜形成漂亮的自然圖形，一次一次下去的奶泡，把前一次下去的奶泡往外擠。
「絕對不能中斷喔。」Mewo邊專心的倒著牛奶與奶泡，邊說著。
最後收尾，是個看不出來是什麼的自然圖形，細細一圈一圈的由內向外暈開。
「哇！好漂亮喔。」一直專心看著的J小姐終於說話了。
「老實說我想畫出葉子呢，不過果然還差的遠哩，最後往回拉出中間一條葉脈的感覺總是做不好。」Mewo邊把咖啡放在碟子上並放上湯匙遞給J小姐，邊這麼說著。
「這麼說來是功夫還不到家囉。」J小姐笑著說。
「是啊，還差的遠呢。」Mewo有點無奈的回答。
是啊，還差的遠呢。